（判断题）
二氧化碳是啤酒酵母在发酵过程中的代谢产物。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（）和（），是代谢的主产物，发酵副产物主要有：（）、（）、（）等
（判断题）
在啤酒发酵过程中，绝大部分可发酵性糖类，被分解为最终产物：乙醇和二氧化碳。
（判断题）
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（判断题）
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（填空题）
（）是酵母代谢的中间产物，在醛类中，它对啤酒风味的影响是比较重要的。
（单选题）
在啤酒发酵过程中，能被酵母降解的糖类有（）
（单选题）
在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（），是代谢的主产物。
（填空题）
在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和（），是代谢的主产物。
（填空题）
在啤酒发酵过程中，代谢的主产物是（）和（）。
