（简答题）

烟叶烘烤特性的主要影响因素？

正确答案

（1）遗传因素：烟叶的易烤性和耐烤性受制于遗传因素；
（2）土肥因素：主要是土壤肥力状况、施肥与栽培管理（包括水分）等影响烟叶的生长发育；
（3）气候因素：主要是降雨、光照等影响烟叶营养、生长发育、化学组成和水分，因此对烟叶烘烤特性产生显著影响；
（4）部位：烟叶着生部位不同，其生理特点和小环境就存在差异，对烟叶烘烤特性具有很大影响；
（5）采收成熟度：烟叶成熟度不同，其化学成分必然不同，烘烤特性各异。总之，这些因素最终导致烟叶组织结构和化学组成的变化，从而使烟叶的烘烤特性发生变化

答案解析

略

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（名词解析）
烟叶烘烤特性
答案解析
（单选题）
同一烤房内挂置不同烘烤特性的烟叶，失水快，变黄慢的烟叶易（）。
答案解析
（单选题）
营养水平高，发育良好的烟叶，在烘烤中变黄特性表现为（）。
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（简答题）
烟叶烘烤三个阶段的主要技术操作要求及指标？
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（填空题）
在烘烤营养水平高的烟叶时，起点温度要相对（），在主要变黄期变黄程度要高。
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（单选题）
烘烤中，烟叶变黄过度，易导致烟叶（）。
答案解析
（单选题）
烟叶烘烤时，起点温度太高，易导致烟叶（）。
答案解析
（单选题）
烟叶调制烘烤方案的制订是以（）为重要依据。
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（单选题）
蒸片烟叶多发生在烘烤的（）。
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