（简答题）

简述大豆皂甙的生理活性。

正确答案

大豆皂甙有下列生理活性：
（1）降低血中胆固醇甘油三酯含量；
（2）抗氧化、抗自由基、降低过氧化脂质；
（3）抑制肿瘤细胞生长；
（4）抑制血小板凝聚；
（5）抗病毒；
（6）具有免疫调节作用。

答案解析

略

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