（简答题）
简要评价目前常用膳食纤维测定方法。
答案解析
简述目前环境质量评价的发展趋势。
简述应激的三要素及其特征。
简述目前应激医学研究的主要范畴。
简述目前对有毒化学物质健康危险度评价的研究趋势。
简述植物油脂酸价的定义及其在油脂品质评价中的意义？
简述植物油脂碘值的定义及其在油脂品质评价中的意义。
（多选题）
公共政策评价常用的基本方法有（）
目前人机工程学常用的研究方法有（）。
