(填空题)
总挥发性盐基氮常用的测定方法有(半微量蒸馏法及微量扩散法)。一级鲜度小于等于(),二级鲜度小于等于()
正确答案
15mg/100g;25mg/100g
答案解析
略
相似试题
(填空题)
总挥发性盐基氮是指蛋白质在()的作用下分解,其分解产物–碱性含氮物质与腐败过程中所产生的有机酸以盐基态氮的形式结合,盛集于肉中,具有挥发性,因此称为总挥发性盐基氮。
(填空题)
肉及肉制品发生腐败变质的最主要原因是微生物。可以通过测定挥发性盐基氮、PH测定、()和球蛋白沉淀试验等理化指标来衡量肉的新鲜程度。
(单选题)
GC.-MS方法测定水中半挥发性有机物时,采用()溶液做GC.-MS发到有试验。
(单选题)
石油中硫、氮、氧及微量元素的总含量一般为()。
(判断题)
GC-MS方法测定水中半挥发性有机物中,定量方法为内标法,标准曲线至少为五点校正。
(判断题)
GC.-MS方法测定水中半挥发性有机物时,萃取液脱水使用的无水硫酸钠若是优级纯,则不需处理可直接使用。
(填空题)
GC-MS方法测定水中半挥发性有机物时,测试仪器性能的校准物DFTPP的中文名称为(),其基峰的质量数为()。
(填空题)
GC-MS方法测定水中半挥发性有机物时,样品必须在4度冷藏并在()d之内完成萃取,萃取液在-10度以下避光保存()d之内完成成分析。
(填空题)
亚硝酸盐氮(NO2--N)是氮循环的()。在氧和微生物的作用下,可()成硝酸盐;在缺氧条件下也可()为氨。水中亚硝酸盐氮常用的测定方法:N-(1-萘基)-乙二胺分光光度法;离子色谱法;气相分子吸收光谱法。