（填空题）
生物工业中常用的干燥方法喷雾干燥、（）干燥、沸腾干燥和冷冻干燥。
答案解析
（判断题）
冷冻干燥将冰升华直接变为汽，达到脱水的目的。
（简答题）
什么是沸腾干燥？沸腾造粒干燥时，影响干燥产品颗粒大小的因素有哪些？
（单选题）
（）是喷雾干燥设备的核心部件。
热敏性的生物材料干燥可以选用气流干燥设备、（）干燥设备。
水分含量高的浆状物料的干燥可选用（）干燥设备。
平衡水分能够用一般干燥法去除。
自由水分能够用一般干燥法去除。
（）用干燥的气体作为热载体和介质，传递热量，带走蒸发的水汽。
