（判断题）
成本核算是在定出成品售价的基础上再核算成本的。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
生料成本核算是经过清选、摘洗、宰杀、拆卸分档等加工处理的各种原料净料的成本核算。生料成本核算是半成品和熟品成本核算的基础，也是菜点成本核算的第一个步骤。
（填空题）
正确的售价，取决于（）的成本核算。
（单选题）
（）的核算，在厨房一般以单位产量为基础，先计算各类成品的产量，然后将各类产品产量逐一相加。
（单选题）
成本核算能为合理的确定菜点的（）奠定基础。
（单选题）
成本核算能为合理地确定菜点的（）打下基础。
（单选题）
成本核算能为合理地确定菜点的（）打下基础。
（单选题）
成本核算能为合理地确定菜点的（）打下基础。
（单选题）
餐饮成本核算能为合理地确定菜点的（）打下基础。
（单选题）
餐饮成本核算能精确计算菜点的单位成本，为合理确定菜点的（）打下基础。
