（单选题）
（）的核算，在厨房一般以单位产量为基础，先计算各类成品的产量，然后将各类产品产量逐一相加。
A日成本
B日收入
C日盈亏值
D日产量
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
在厨房管理中，以经营承包责任制为基础，制定管理制度和消耗定额，做好采购储存配置和日常管理，随时分析使用效果，降低消耗，提高经济效益，被称为（）。
（单选题）
一般将厨房当月使用而无剩余的（）原材料成本，做为成本核算的基数之一。
（单选题）
一般将厨房当月使用而无剩余的（）原材料成本，做为成本核算的基数之一。
（单选题）
一般将厨房当月使用而无剩余的（）原材料成本，做为成本核算的基数之一。
（单选题）
一般将厨房当月使用而无剩余的（）原材料成本，做为成本核算的基数之一。
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一般将厨房当月使用而无剩余的（）原材料成本，做为成本核算的基数之一。
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一般将厨房当月使用而无剩余的（）原材料成本，做为成本核算的基数之一。
（单选题）
餐饮成本核算能精确计算菜点的单位成本，为合理确定菜点的（）打下基础。
（填空题）
成本核算在厨房范围内，主要是对（）成本的核算。
