A咖啡碱
B茶叶酶
C维生素A
D维生素C
（单选题）
茶叶能提明目要是茶叶中的（）。
答案解析
下面苷类物质中，水解后能产生有毒的氢氰酸的是（）。
（填空题）
食醋含有（）物质，因而能对醋渍食品起到杀菌作用。
（多选题）
碳酸饮料中含有（）。
茶叶的主要功效有（）。
鱼肝中毒可能与鱼肝中含有（）有关。
为了减少茶叶内含成分的变化，延缓陈化与变质的进程，茶叶适宜的保存环境条件为（）
不含酒精、糖分，不能单独饮用的液体是（）。
下列物质的水解产物可强烈刺激胃肠遭黏膜，损伤肠胃的是（）。
