（多选题）
西餐是西方国家主要饮食的统称，在世界餐饮发展史上占据重要的地位。西餐的显著特点是（）。
A注意营养搭配
B刀工精湛
C单独烹制沙司
D注重肉类菜肴的老嫩程度
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
法式大菜被公认为西餐的代表，誉满全球，几百年来也一直领导着西餐的新潮流，受到法式餐饮影响较大的国家是（）。
（填空题）
第二次世界大战后，在发达国家，（）已成为西方各国企业的主要组织形式。
（判断题）
第二次世界大战后，在发达国家，公司已成为西方各国企业的主要组织形式。
（单选题）
餐饮部下属主要部门职能各不相同，负责中西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订、准备和服务的部门是（）。
（多选题）
西方国家餐饮企业类型包括（）
（判断题）
西方国家饭店厨房面积加上后台其他设施，一般占到整个餐饮面积的50%左右。
（填空题）
西餐宴会应该准备的餐饮用具有、（）、（）、（）、（）。
（判断题）
活跃在西方国家公共安全管理领域的人道主义组织主要是志愿者组织，它是国际组织，在西方国家都有相对应的分支机构。
（多选题）
当代西方国家行政改革的主要特点表现在（）。
