1.是增加蛋白质来源的一个重要途径，菇类所含蛋白质约占干重的30―40%， 直接可供食用和易于消化的蛋白质。
2.营养成分丰富 含高蛋白质的同时，而脂肪和胆固醇却很低；含人体必需的8种氨基酸齐全。
3.具有一定的药用价值 据研究多数食用菌都有食药两用功能。
（简答题）
为什么说食用菌是人类提供优质食品？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
简述优质食用菌的特征。
（简答题）
为什么说“农业生态系统是深深地打下了人类社会印记的生态系统，是被人类驯化的生态系统？”
（简答题）
对流层的主要特点是什么？为什么说对流层对人类环境特别重要？
（简答题）
为什么说磷的地球化学循环是一个沉积型的循环？人类对这个循环起到什么作用？
（填空题）
优良的食用菌菌株应同时具备（）、优质、抗逆性强及菌丝活力强、（）、无虫害的双重作用。
（单选题）
人类食用谷物和薯类最主要是为了获取（）。
（简答题）
为什么说磷的地球化学循环是一个沉积型循环也是不完全的循环？人类对这个循环有什么影响？
（简答题）
当前人类正面临哪5大危机？解决危机的关键是什么？为什么说在解决这些危机中微生物可以发挥其不可替代的作用？
（判断题）
随着人类的发展，食用植物的多样性其实是大大降低了。
