1）餐前摆台
2）准备工作
3）迎宾
4）值台服务
5）结账并送客
6）结束工作
（简答题）
西式早餐的服务程序？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
西式早餐用餐场所主要在咖啡厅，采用自助式或零点服务。（）
（单选题）
西餐厅是指装潢西化、以西式服务为主的餐厅。主要供应（）。
（单选题）
西式快餐的经营管理理念值得学习，把Q.S.C.V.（即品质、服务、清洁和价值）作为神圣不可侵犯的信条的餐饮企业是（）。
（单选题）
每日早餐结束后，前厅经理需检查服务中心制作好的早餐报表，审核签字后将报表交给（）。
（简答题）
星级访查规范送餐服务里规定中餐、早餐或临时预定的早餐各需多长时间送至客人房间？
（单选题）
主要适应于饭店咖啡厅早餐和午餐高峰期的服务方式是（）。
（多选题）
客房送餐部服务员收集早餐门把手菜单通常在（）。
（多选题）
在西餐早餐中，鸡蛋的制作方法有很多，煎蛋是其主要品种。服务煎蛋时，服务员应向客人问清（）。
（单选题）
客人采用挂帐方式购买早餐券的，服务中心接待员必须将《同意转帐单》的（）输入PMS系统。
