A对
B错
（填空题）
调味酒的用量要根据西点的品种和调制的（）而定。
答案解析
（单选题）
金酒是英文“Cin”的译音，即荷兰著名的杜松子酒。金酒无色透明、晶亮，酒度在（）左右。
葱的品种最著名的是（）。
鸭子品种多，最著名的是（）。
广式点心种类繁多，著名的品种有（）。
（多选题）
全国著名的火腿品种主要有（）。
绵羊的著名品种有（）。
（判断题）
我国著名的板栗品种有：京东板栗、黑油板栗、泰安板栗、确山板栗。
素菜著名的品种有罗汉斋、半月沉江以及广东名菜（）。
