（填空题）
脂肪酸按其碳链长短可分为（）、（）和（）。
正确答案
短链脂肪酸；中链脂肪酸；长链脂肪酸
答案解析
略
相似试题
（填空题）
脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)，中链脂肪酸和短链脂肪酸(5碳以下)。按其饱和度可分为饱和脂肪酸;（）和（）。
（单选题）
脂肪酸碳链含有10个碳原子的脂肪酸是（）
（多选题）
食品污染物按其性质可分为（）
（填空题）
食品污染种类按其性质可分为以下三类：（）、（）、（）。
（多选题）
食品污染种类按其性质可分为以下哪三类（）
（填空题）
食品污染种类按其性质可分为以下三类（ ）、（ ）、（ ）。
（判断题）
食品添加剂按其来源可分为天然食品添加剂和人工化学合成食品添加剂，一般认为二者中人工化学合成食品添加剂的毒性较弱。
（填空题）
食品污染种类按其性质可分为以下三类：（）、化学性污染、放射性污染。
（填空题）
食品污染的种类按其性质可分为以下三类：（）、化学性污染、放射性污染
