（单选题）
下面有四种物质组合，Maillard（美拉德）反应主要在那种物质组合之间发生？（）
A脂类和蛋白质类
B脂类和糖类
C小分子糖类和氨基酸类
D脂肪酸和醇类
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
Maillard（美拉德）反应也称为（）
（简答题）
下面是葡萄糖Maillard反应转化为羟甲基糠醛中的最后二步：试简要分析这两步反应的本质。
（单选题）
下面是常用的四种溶剂，其中对单糖类物质溶解度最大的是（）
（单选题）
光链路保护主要的有四种类型。OLT应支持类型有四种。ONU可选支持类型有（）种。
（填空题）
FoxPro的运算类型有四种，它们是（）。
（填空题）
液体香精存在有四种形式：（）、（）、（）、（）。
（填空题）
化学反应有四种：（）、（）、（）和（）。
（填空题）
坯料与釉料组成的表示方法有四种：（）。
（填空题）
长石主要有四种基本类型：（）。
