（填空题）
淀粉水解是大分子逐步降解为小分子的过程，这个过程的中间产物总称为（）
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
生物降解是指由于生物的作用，把污染物大分子转化为小分子，实现污染物的分解或降解。
（填空题）
厌氧生物处理法是利用（）菌和专性厌氧菌来降解有机物的，大分子的有机物首先被水解成低分子化合物，然后被转化成（）和二氧化碳等。
（单选题）
厌氧生物处理法是利用兼性厌氧菌和专性厌氧菌来降解有机物的，大分子的有机物首先被水解成低分子化合物，然后被转化成（）等。
（填空题）
α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）
（填空题）
淀粉的生产过程主要是物理过程，其工艺过程有以下几部分：（）、浸泡、粗破碎、细研磨、分离、脱水、干燥。淀粉是由两种糖分子组成的（）和（）。
（判断题）
降解的特征是相对分子质量下降。
（单选题）
逐步聚合过程中，对于分子量、转化率与反应时间的关系下列叙述中正确的是（）
（填空题）
蛋白质分子的氨化过程，首先在微生物分泌的（）的作用下进行水解生产多肽和二肽，然后由肽酶进一步水解为氨基酸。微生物的蛋白酶都是胞外酶，肽酶多为胞内酶。
（单选题）
生物降解通常是指聚合物在生物环境中大分子的完整性遭到破坏，产生碎片或其他降解产物的现象，（）和酶解是最主要的降解机制。
