（简答题）

简述“等同或相似原则”。

正确答案

该原则要求对转基因食品从营养与毒理学两方面进行个案评价
1）SAFEST1与传统食品极其相同或相似。相同与相似系指与传统食品相比两者生物化学特性一致，差异仅在传统食品自然变异范围之内。
2）SAFEST2与传统食品极其相似，但存在某个新成分或新特性或缺乏某一个原有的成分或特性。
3）SAFEST3与传统食品既不相同也不相似，这一类食品需要做广泛的毒理学评价。

答案解析

略

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