（简答题）
简述在碳酸饮料生产中产生糊状、胨状的原因。
答案解析
简述在碳酸饮料生产中产生杂质的种类及原因。
试述碳酸饮料生产中产生混浊，沉淀的原因？
简述啤酒出现浑浊沉淀的分类及其原因
（填空题）
饮料用水水质要求硬度小于（）度，当水的硬度过大时，会产生碳酸钙沉淀和有机酸钙盐沉淀，对饮料生产会产生一些不良影响。
简述碳酸饮料的加工工艺中饮料的灌装方法。
简述碳酸气在饮料中的作用？
简述碳酸饮料出现的主要质量问题。
简述酸味剂在碳酸饮料中的作用
