首页技能鉴定其他技能评茶员
(简答题)

简述眉茶的对样审评(品质验收)的方法。

正确答案

眉茶的评级采用八项因子对照标准样逐项评定的方法。八项因子包括:条索、色泽、整碎和净度等四个外形项目与香气、滋味、叶底嫩度和叶底色泽等四个内质项目。每项因子对照标准样评比,凡与标准样相符的,为“相当”,用“0”号表示;与标准样相比,品质超过标准样半个级以上,为高,用“+3”表示;与标准样相比,品质超过标准样半个级,为较高,用“+2”表示;与标准样相比,品质超过标准样不到半个级,为稍高,用“+1”表示。与标准样相比,品质低于标准样半个级以上,为低,用“-3”表示;与标准样相比,品质低于标准样半个级,为较低,用“-2”表示;与标准样相比,品质低于标准样不到半个级,为稍低,用“-1”表示。判定原则为有一项-3或八项合计为-3,即判为低于标准样;反之则评为高于标准样。

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    某一乌龙茶对样审评,品质总分为92分,应定()

    答案解析

  • (单选题)

    某批铁观音对样审评,加权平均后的品质总分为76分,应定()及

    答案解析

  • (单选题)

    某批铁观音对样审评,加权平均后的品质总分为95分,应定()级。

    答案解析

  • (单选题)

    某批乌龙茶色种对样审评,加权平均后的品质总分为85分,应定为()级。

    答案解析

  • (单选题)

    某批乌龙茶对样审评,外形评二等,而内质评一等,其品质水平应定()。

    答案解析

  • (填空题)

    在茶叶感官审评中,多数茶的茶水比例为()青茶茶水比例为()冲泡时间为(),泡茶水温为()

    答案解析

  • (单选题)

    茶叶品质审评,要求天平的感量为()

    答案解析

  • (填空题)

    条形毛茶审评品质重点()清茶品质评定重点为香气和滋味

    答案解析

  • (单选题)

    根据茶叶品质审评结果的判定原则,任一品质因子评为()分为不合格。

    答案解析

快考试在线搜题