不是所有的葡萄酒经过橡木桶陈酿之后都能提升葡萄酒的品质。
原因说明：
葡萄酒的历史中，人们自觉不自觉地选用了橡木作为生产储运葡萄酒地容器，而经过橡木桶陈酿的葡萄酒也就获得了一种独特的风味——“橡木味”。在现代工业文明高度发展的今天，橡木桶的成本显而易见是相对昂贵的，因此，在市场中，具有橡木味特征的葡萄酒往往价格不非。
橡木桶陈酿葡萄酒，一方面可以增加酒的风味——因为橡木中也拥有一些香气物质，另一方面也能提升葡萄酒的口感——橡木具有透气性，微量的氧气透入酒中能够促进葡萄酒中的单宁物质的柔化，另外，橡木桶中的部分单宁也能参与到这个变化过程。但是，不是所有的葡萄酒都具有这样的培养潜质，换言之，不是所有的葡萄酒经过橡木桶陈酿之后都能提升葡萄酒的品质。
近年来，在葡萄酒的世界里，与追求橡木味道观点背道而驰，有酿酒师酿造以彰现天然果味为主导的葡萄酒，并且在酒标上显著的标明：“未经橡木陈酿”，这种风格的葡萄酒也有它忠实的追捧者。
（简答题）
具有橡木味的葡萄酒≠高质量葡萄酒，为什么？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
橡木桶的大小对葡萄酒酿制有影响吗？
（判断题）
白葡萄酒不可以进入橡木桶培养。
（单选题）
新开出的橡木桶板水分达50%，需要干燥，无论法国还是美国，葡萄酒用橡木桶板一般都采用（）
（多选题）
下列是橡木桶培养葡萄酒的目的，其中正确的说法是？（）
（判断题）
相对而言，用新橡木桶酿造葡萄酒比用旧像木桶好。
（判断题）
橡木桶对于葡萄酒来说最主要的功能是增加香气；适度地氧化；增加单宁。
（简答题）
标有A.O.C.（或D.O.C.）的葡萄酒≠高质量的葡萄酒，为什么？
（简答题）
奥地利葡萄酒主要的3个质量等级是什么？
（单选题）
红葡萄酒中的栎皮黄素具有什么功效？（）
