主要是通过一个或多个能破坏细胞成分的化学反应达到杀灭微生物的目的。
作用于蛋白质的反应。蛋白质变性剂通过水解、氧化、与原子或化学基团结合一方面永久改变蛋白质，使其无法恢复达到杀菌效果，另一方面通过可逆性改变蛋白质，使其仍可恢复达到抑菌效果。影响细胞膜的反应。因为细胞膜中含有蛋白质及脂类，使蛋白质变性的反应及能溶解脂类的反应都会影响细胞膜。表面活性剂能降低表面张力。洗涤剂本身不杀菌，帮助除去脂类和其他有机物，使抗微生物剂能直达菌体。
影响细胞其他成分的反应。烷化剂可取代核酸中氨基或羟基上的氢；结晶紫可干扰细胞壁合成；乳酸、丙酸可抑制发酵，阻碍能量代谢。
影响病毒的反应。通过破坏病毒的核酸或蛋白质实现。
（简答题）
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正确答案
答案解析
略
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