（单选题）
宴会结束后，服务员收检餐具的顺序是（）。
A先餐巾、毛巾，再各种酒水杯，后碗、筷、刀、叉
B按主宾席位往下顺序收检
C先碗、筷、刀、叉，再毛巾、餐巾，后酒水杯
D先各种酒水杯，再餐巾、毛巾，后碗、筷、刀、叉
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
有的中餐宴会上，上名贵菜或上风味菜时需要更换餐具。
（单选题）
如果都是一般宾客，西餐宴会斟酒的顺序，应按照（）
（判断题）
西餐宴会的斟酒顺序是：如果有国家元首出席，应先斟男主宾。
（判断题）
西餐宴会上多为分食制，要等宴会结束才能撤盘。
（单选题）
在正式宴会中，按国际惯例，侍应顺序应该从（）开始。
（多选题）
迎接、引领宾客是宾客到达宴会厅的第一个“见面礼”，其服务程序是（）。
（多选题）
宴会上的女服务员，应该遵守的个人礼仪包括（）
（简答题）
王小姐是某公司秘书，一日和经理陪客人吃饭。王小姐把客人安排在经理右边的位置并帮客人把外套搭在椅背上。落座后，王小姐首先向经理介绍了客人，然后向客人介绍经理，并帮经理派发了名片，介绍后，王小姐抽出杯中的餐巾纸，把杯盘餐具仔细擦拭了一遍，然后示意服务生上菜。进餐时，王小姐在沙拉中发现了一只小菜虫，她马上告诉同桌的客人咱不要取食，并招呼服务生，告诉他沙拉中有虫，重新换一道菜。经理不慎把调味汁打翻，王小姐忙起身帮经理擦拭，并一再向客人表示道歉。席间，王小姐一会儿向客人敬酒，一会儿向客人敬烟，极尽主人之仪。
（简答题）
王小姐是某公司秘书，一日和经理陪客人吃饭。王小姐把客人安排在经理右边的位置并帮客人把外套搭在椅背上。落座后，王小姐首先向经理介绍了客人，然后向客人介绍经理，并帮经理派发了名片，介绍后，王小姐抽出杯中的餐巾纸，把杯盘餐具仔细擦拭了一遍，然后示意服务生上菜。进餐时，王小姐在沙拉中发现了一只小菜虫，她马上告诉同桌的客人咱不要取食，并招呼服务生，告诉他沙拉中有虫，重新换一道菜。经理不慎把调味汁打翻，王小姐忙起身帮经理擦拭，并一再向客人表示道歉。席间，王小姐一会儿向客人敬酒，一会儿向客人敬烟，极尽主人之仪。
