（单选题）
含有大量非极性氨基酸残基的蛋白质在变性后，分子展开，然后分子间发生疏水相互作用，随机无序缔合形成的不可逆凝胶是（）。
A不透明凝胶；
B半透明凝胶；
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
试计算含有122个氨基酸残基的多肽链呈完全伸展时的长度是多少？该蛋白质的分子量大约是多少？
（简答题）
球状蛋白质在pH7的水溶液中折叠成一定空间构象。这时通常非极性氨基酸残基侧链位于分子内部形成疏水核，极性氨基酸残基位于分子表面形成亲水面。问： ⑴Val、Pro、Phe、Asp、Lys、Ile和His中哪些氨基酸侧链位于分子内部？哪些氨基酸侧链位于分子外部？ ⑵Ser、Thr、Asn和Gln虽然是极性氨基酸，但它们常常位于球状蛋白质的分子内部，为什么？
（单选题）
蛋白质一级结构中，连接氨基酸残基的主要化学键是（）。
（填空题）
在蛋白质分子中相邻氨基酸残基的β－碳原子如具有侧链会使α螺旋不稳定。因此当（）、（）、和（）三种氨基酸相邻时，会破坏α螺旋。
（填空题）
因为（），（）和（）等三种氨基酸残基的侧链基团在紫外区具有光吸收能力，所以在（）nm波长的紫外光吸收常被用来定性或定量检测蛋白质
（填空题）
芳香族氨基酸有（）（）（）三种。这三种氨基酸残基的侧链基团在紫外区具有光吸收能力，最大吸收峰在（）处，所以（）的紫外光吸收常被用来定性或定量检测蛋白质。
（单选题）
鉴别α-氨基酸残基的茚三酮反应，是与水合茚三酮溶液共同加热后出现（）。
（填空题）
某蛋白质的某一区段含有15个氨基酸残基，这些残基之间均可形成如右图所示的氢键。
（填空题）
某蛋白质的某一区段含有15个氨基酸残基，这些残基之间均可形成如右图所示的氢键。
