（简答题）

酶经过修饰后性质会有什么变化？

正确答案

（1）热稳定性：热稳定性有较大的提高。
（2）抗原性：比较公认的是PEG和人血清白蛋白在消除酶的抗原性上效果比较明显。
（3）各类失活因子的抵抗力：修饰酶对蛋白酶、抑制剂均有一定的抵抗能力，从而提高其稳定性。
（4）半衰期：一般在体内的半衰期得到有效延长。由于酶分子经修饰后，增强对热、蛋白酶、抑制剂等的稳定性，从而延长了在体内的半衰期。
（5）最适pH：大部分酶经化学修饰后，酶的最适pH发生了变化。修饰酶最适pH更接近于生理环境。

答案解析

略

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