AK值
B酸价
C碘价
D羰基价
E过氧化物值
（单选题）
下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）
答案解析
（简答题）
防止油脂酸败的措施是什么？
下列不属于社会卫生状况评价的自然环境指标是（）
下列不属于卫生服务利用指标的是（）
不属于卫生服务需要指标的是（）
属于社会卫生状况评价的社会环境指标的是（）
社会卫生状况的主要评价指标不包括（）
评价社会卫生状况的主要指标是（）
鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为（）
