（多选题）
下列哪些是营养状态的评估指标（）。
A三头肌皮褶厚度
B血红蛋白总量
C淋巴细胞总数
D上臂中部周长
E血清白蛋白的水平
正确答案
答案解析
评估营养状态的指标包括：①人体测量，如三头肌皮褶厚度、上臂中部周长的测定；②三甲基组氨酸测定；③内脏蛋白测定，如血清白蛋白水平测定；④淋巴细胞计数；⑤氮平衡测定等。
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