（简答题）
发酵机械与设备是如何分类的？
正确答案
发酵机械与设备（发酵罐）按微生物生长代谢需要，分为好气发酵罐和厌气发酵罐；按设备特点分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐；按容积大小，分为实验室发酵罐（500L以下）、中试发酵罐（500～5000L）、生产规模发酵罐（5000L以上）；按微生物生长环境，分为悬浮生长系统和支持生长系统；按操作方式，分为批发酵和连续发酵；其他类型，如超滤发酵罐。
答案解析
略
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