（简答题）

应怎样为中、重度蛋白质一热能营养不良患儿调整饮食？

正确答案

中、重度蛋白质一热能营养不良（PEM）可参考原来的饮食情况，从每日165～230kJ／kg开始，逐步少量增加，若消化吸收能力较好，可逐渐加到每日500～727kJ／kg，并按实际体重计算热能，除乳制品外，可给予豆浆、蛋类、肝泥、肉末、鱼粉等高蛋白食物，也可给予酪蛋白水解物，氨基酸混合液或要素饮食。蛋白质摄入量从每日1.5～2.0g／kg开始，逐步增加到3.0～4.5g／kg，过早给予高蛋白食物，可引起腹胀和肝肿大。食物中应含有丰富的维生素和微量元素。

答案解析

略

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（填空题）
蛋白质-热能营养不良包括（）和（）两种类型。
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（简答题）
简述蛋白质-热能营养不良的营养治疗原则？
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（填空题）
血清白蛋白低于（），表明重度营养不良。
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血清白蛋白低于（），表明轻度营养不良。
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