首页学历类考试高等教育自学考试工学类01965《食品标准与法规》
(简答题)

即食食品为什么需要制定菌落总数、大肠菌群、致病菌指标?

正确答案

即食食品为直接入口食品,根据食品安全法规定,必须要制定菌落总数、大肠菌群、致病菌指标,确保食用者安全健康

答案解析

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