（简答题）
为什么即食水产品菌落总数比其他即食食品指标偏高？
正确答案
水产品是极其容易腐败及易受污染的产品，环境条件对水产品质量的影向很大，产品对环境适应能力很有限
答案解析
略
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（简答题）
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（简答题）
什么是食品产品标准？编写食品产品标准需遵循哪些基本原则？
（单选题）
进口食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合（）。
（填空题）
食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的（）、（）和（）。从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，并持有健康证明；检验人员必须具备相关产品的（），取得从事食品质量检验的资质。食品生产加工企业人员应当具有（），负责人和主要管理人员还应当了解（）。
（填空题）
食品生产加工企业生产加工食品所用的（）、食品添加剂（含食品加工助剂，下同）等应当符合国家有关规定。不得违反规定使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原辅料生产加工食品。使用的原辅材料属于（），必须选购获证企业的产品。
（单选题）
进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（）。
（填空题）
进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合我国（）。
（多选题）
食品产品标准的制定程序一般分为（）
