（判断题）
净料是指经过初加工处理的原料。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
净料是指加工中的原料。
（判断题）
净料是指经加工配制为菜点成品的原料和购进的半成品原料。
（单选题）
净料是指能直接配制为菜点的原料，它包括经加工配制为成品的原料和购进的（）原料。
（单选题）
净料是指能配制菜点的原料，它包括经加工配制为（）的原料和购进的半成品原料。
（判断题）
净料是指能直接配成菜点的原料。它包括经加工配制为成品的原料和购进的半成品原料。
（判断题）
净料是指购入的各种原料。
（判断题）
净料是指能直接配制菜点的原料。
（单选题）
净料是指能直接（）成菜点的原料。
（判断题）
原料经过加工处理后由毛料变为净料，重量发生了变化，净料重量与毛料重量之间存在着一定的比例关系，当原料规格、质量和净料处理技术相对稳定时，这个比例关系也比较稳定。
