食品检验工最新试题
（判断题）
草酸溶液在乙醚萃取法测定L-抗坏血酸时，起调节溶液pH值作用。
（单选题）
原核细胞型微生物只有（），无核膜。
（判断题）
当测定次数趋于无穷大时，标准偏差表达式为。
（判断题）
在操作氧气瓶时，要求氧气瓶禁止与油脂接触。操作者不能穿有油污过多的工作服，不能用手粘油、油手套和油工具接触氧气瓶及附件，减压器不能粘油或油污。
（判断题）
酸式滴定管活塞上凡士林涂得越多越有利于滴定。
（填空题）
化学试剂的等级（）；（）；（）；分别代表分析纯、化学纯、实验室级。
（名词解析）
牛乳酸度
（判断题）
X射线荧光光谱法可以分析所有的元素。
（判断题）
仪器分析：是表示使用声,光,电,电磁,热,电热,放射性等测量仪器进行的分析方法。
（填空题）
紫外－可见吸收光谱法测定的是（）波段的电磁波。
（判断题）
萄球菌属革兰氏染色呈阴性。
（单选题）
当滴定管若有油污时可用（）洗涤后，依次用自来水冲洗、蒸馏水洗涤三遍备用。
（单选题）
原子吸收法测定肉蛋及制品中的锌时，灰化后应将样品制（）。
（单选题）
下列哪些食品中不含有苯并芘（）
（多选题）
常用的接种方法有以下几种（）。
（单选题）
凡能满足某一菌种的野生型菌株营养要求的合成培养基简称为（）
（单选题）
背景吸收属于（）。
（单选题）
元素周期律是指元素性质随着（）的递增呈周期性变化。
（判断题）
GB601标准中规定标定标准溶液时平行试验不得少于6次，两人各作3平行。
（单选题）
食品检验的主要内容，概况起来包括食品营养成分的检验、（）的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。
