（单选题）

感官分析对食品的评价不正确的是（）。

A感官分析不能准确确定食品的生物学价值

B感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因

C感官分析结果受评价员情感因素的影响

D仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

感官评价不能精确的确定食品的生物学价值,有时也不能确定某种感觉的真正的原因。
分析型感官评定，理论上有可能被理化分析（仪器）取代，但短时间内取代不了。
故此题答案选D。

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