原假设：不能根据口感区别两种样品。
备择假设：可以根据口感区别两种样品。
已知：获39张有效评价表，23人正确选出单个样品。查三点差别检验法检验表知：当n＝39，在5％的显著水平，临界值为：19，因为：19<23，所以，拒绝原假设，接受备择假设，可以根据口感区别两种样品，即两样品之间有显著性差异，仿制失败。
（简答题）
某厂拟开发新调味酱系列产品，进口芥子酱若干进行仿制，为检验仿制产品与真品之间差异，选40名评价员进行口味评定，评价组长选择5％显著水平进行三点检验，要求强迫选择（必须指出一个单个样品）获39张有效评价表，23人正确选出单个样品。问两样品之间是否有显著性差异？ 
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
在食品酱渍中，利用酱油中的（）和（）降低水分活度、提高渗透压，从而抑制微生物的生长繁殖，起到调味和防腐的作用，同时酱油中的其他成分能为酱制品增香、增色。
（单选题）
如图所示是一款调味品勺子，具有称重和数字显示功能，便于掌握调味品的用量。该产品主要体现了设计的（）
（判断题）
调味酸牛乳主要是指牛乳或复原乳在发酵后添加天然果料所制成的产品，但需要指明的是没有明确指出是否添加食糖、调味剂等辅料。
（判断题）
调味乳粉是指以牛乳或羊乳或全脂乳粉或脱脂乳粉为主要原料，添加调味剂等辅料，经过浓缩、干燥而制成的、乳固体含量不低于70%的粉状产品。
（单选题）
加热煮制之后或即将出锅时加入糖、味精等调味料，以增进产品的色泽和鲜味叫（）。
（单选题）
由中国人自主开发的系列办公软件是（）。
（单选题）
（）是鱼糜制品生产的一个很重要的工序。由于产地、产品的不同它的生产条件相差很大，即使是同一个地方同一产品，生产的厂家不同也有很大的区别。该工序一般可分为空擂、盐擂、调味擂溃三个阶段。
（简答题）
开发新制剂、新剂型的途径有哪些？
（判断题）
在同一个水系上建造一个又一个的水利工程，构成一系列阶梯状的枢纽，这种开发方式称为河流的梯级开发。
