A对
B错
（单选题）
缺乏（）元素会导致大豆籽粒蛋白质含量降低。
答案解析
我国大豆籽粒的蛋白质和油分含量与（）有明显的相关性。
（判断题）
大豆发生紫斑病，降低了大豆蛋白质的含量，增加了脂肪含量。
大豆根瘤少而小是由于缺乏（）微量元素。
（填空题）
适宜制作面包类食品的小麦籽粒一般蛋白质含量较（ ）
相对而言，我国小麦籽粒蛋白质含量表现为由北向南逐步（）
小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）
（简答题）
大豆子粒蛋白质、脂肪含量？
大豆霜霉病危害幼苗、叶片和籽粒。
