（填空题）
俄罗斯：用于鱼类去头、去内脏、去鳍的设备及与水产品直接接触的容器和设备必须用（），不会腐朽的材料制造或用此类材料完全覆盖，并且光滑、易清洗消毒。使用前，必须彻底清洁，同时（）进行一次卫生处理。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
用于生产香肠、火腿、培根的肉与内脏，经完全去骨，用腌制、风干或其他类似方法加工后，必须在非冷冻状态下保存（）以上，然后采用热加工方法处理。
（填空题）
俄罗斯：用于鱼油沉淀、溶化、过滤的设备在每次（）后必须进行清洁、清洗、消毒。清洗用水必须通过隔油器排空
（填空题）
俄罗斯：鱼类加工企业的生产车间和储藏间必须采取所有必要的措施以防止鼠类的入侵：门应关紧，管道口应彻底封闭，（）
（填空题）
俄罗斯：对于处于正常卫生状况的区域和车间的维护，在所有鱼类加工企业内的卫生处理频率如下：罐头、酱类、鱼卵、烹饪集器、烟熏制品、肉馅类生产区（）一次；熟冷冻甲壳类、腌制鱼卵生产区（）一次；冷冻、腌制并调味的产品区、饲料粉和油脂生产区（）一次。在卫生处理后，必须进行微生物检验。
（填空题）
俄罗斯：通风管道及工艺设备的管道必须定期，但至少（）一次进行折卸，清洗内表面。
（简答题）
检验检测机构应配备满足检验检测要求的所有设备，你认为满足要求的依据是什么？对一般测量设备的技术指标主要应从哪些因素去考虑？
（填空题）
八大过敏原为（）、鸡蛋、花生、大豆、小麦、坚果、鱼类、（）。
（填空题）
FDA 水产品 HACCP指南：产品包括（）、鱼类，主要是（）
（判断题）
用于检验检测并对结果有影响的设备极其软件，如可能，均应加以唯一性标识。
