（填空题）
用于生产香肠、火腿、培根的肉与内脏，经完全去骨，用腌制、风干或其他类似方法加工后，必须在非冷冻状态下保存（）以上，然后采用热加工方法处理。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
俄罗斯：用于鱼类去头、去内脏、去鳍的设备及与水产品直接接触的容器和设备必须用（），不会腐朽的材料制造或用此类材料完全覆盖，并且光滑、易清洗消毒。使用前，必须彻底清洁，同时（）进行一次卫生处理。
（判断题）
顾客财产就是指由顾客提供给组织，用于生产顾客所需产品的原材料。
（简答题）
日本用于生产出口到日本热加工肉类产品的偶蹄动物来源于第三国，必须有什么保证？
（填空题）
在屠宰加工过程中应分别设置（）、体表检验、旋毛虫检验、内脏检验及胴体检验，并记录。
（判断题）
有计量仪器生产许可标识的仪器，自合格证开出后的一年内，无需校准或检定便可以用于检测或校准
（填空题）
香港：分割车间及包装车间温度不得高于（），肉中心温度不高于（），内脏中心温度不高于（）。胴体应24小时内使中心温度不高于（）
（单选题）
质量管理体系审核被用于（）。
（单选题）
食品安全管理体系标准不适用于（）
（单选题）
ISO22000标准不适用于（）组织
