（填空题）
对于葡萄酒而言，（）是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵时的主要产物。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
葡萄、猕猴桃耐贮藏是因为它们是浆果类。
（单选题）
反应酵母对麦芽汁中各种糖的利用情况，正常的啤酒酵母能发酵葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖和麦芽三糖等。一般啤酒酵母的真正发酵度应为（）左右。
（单选题）
酵母菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而会抑制微生物的生长，原因是（）
（填空题）
葡萄酒酵母菌的生长繁殖与酒精发酵的最适温度为（）。
（简答题）
简述葡萄酒酵母的来源
（简答题）
简述葡萄酒酵母的扩大培养
（简答题）
论述葡萄酒酵母生长发育特点？
（判断题）
发酵过程中，酵母发酵的次序是麦芽糖→蔗糖→葡萄糖→果糖。
（单选题）
葡萄酒酵母在PH2-7范围内可以生长，但以（）最好。
