（单选题）
评酒时注入酒杯的酒液量为品酒杯的（）。
A1/2-2/3
B1/3
C满杯
D1/4
正确答案
答案解析
感官评定白酒的口味时，将样品注入洁净、干燥的品酒杯中，注入量为品酒杯的 1/2-2/3，品评人员喝入少量样品（约 2ml ）于口中。
相似试题
（判断题）
尝酒时往酒杯注入的酒样应占酒杯的2/3—4/5。
（判断题）
尝酒时往酒杯中注入的酒样应占酒杯的2/3—4/5。
（填空题）
在标准评酒杯中注入五分之二容量的酒液，轻摇后静止，能看到玻璃杯内壁上挂有薄薄一层酒液，在重力的作用下缓慢下滴，好酒移速慢，最后形成数个小酒滴，多者为好，称为（）。
（简答题）
请举出至少三条评酒时的技巧。
（单选题）
评酒杯应为无色透明，无花纹，杯体光洁，厚薄均匀的郁金香酒杯，容量为（）mL。
（单选题）
品酒杯应符合（）标准的要求。
（单选题）
下列各种葡萄酒与酒杯的搭配正确的是？（）
（简答题）
品评酱酒对品酒杯有何要求？
（单选题）
使用索莱拉solera系统熟化雪莉酒有什么特点？（） ①会给雪莉酒带来橡木味 ②年轻与陈酿的酒液不断混合，保持雪莉酒品质的一惯性 ③雪莉酒的大多数香气都来自于这个熟化系统 ④不同风格雪莉酒之间的区别只是因为熟化时间的长短 ⑤熟化完后可以调甜
