（单选题）
冷冻饮品生产过程中不可加入的色素（）
A胭脂红
B柠檬黄
C靛蓝
D诱惑红
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
冷冻饮品中固形物测定时加入海砂的目的（）。
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罐头食品生产过程中不可加入的色素（）
（单选题）
冷冻饮品采集后应立即送检，如不能立即送检，最多不得超过（）。
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在用标准碱滴定测定含色素的饮料的总酸度前，首先应加入（）进行脱色处理。
（填空题）
样品中灰分的过程中，加速样品灰化的方法有（）；（）；加入几滴硝酸或双氧水；加入助灰化剂硝酸镁、醋酸镁。
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对食品中色素的检测应遵循的原则（）
（单选题）
下列（）项不影响果汁中天然色素的变化。
（单选题）
测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择（）。
