A改变蛋白质的一级结构
B使蛋白质变性
C使蛋白质的等电位发生改变
D中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜
E改变蛋白质的空间结构，降低其溶解度
（单选题）
盐析法分离蛋白质的原理是（）
答案解析
实验室常用盐析法分离和纯化蛋白，常用盐是（）
发射光谱分析法是下列哪类测定法的原理（）
能使蛋白质沉淀而又不变性所用的沉淀剂和温度条件是（）
（判断题）
血清钾、钠测定的参考方法是火焰光度法，其原理属于吸收光谱分析法。（ ）
（配伍题）
蛋白质不变性又不沉淀是由于加入了（ ）；蛋白质变性但不沉淀是加入了（ ）
