（填空题）
我国规定：丁基羟基茴香醚用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干及腌腊肉制品的最大使用量为（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
厨房控制食用油脂氧化酸败的措施有哪些？
（单选题）
根据我国商标法规定，不得用于商标注册的标志包括带有民族歧视性的标志和（）。
（填空题）
八角茴香中的（）能抑制黄曲霉的生长。
（填空题）
自然界中，二恶因由（）经铜催化形成醚类中间体，经内部结构重排形成。
（单选题）
单硬脂酸甘油酯是乳化剂的一种，我国食品卫生法规定：通常用于饼干、面包、冰激凌及巧克力糖的最大用量为（）
（填空题）
食品的产品标准是由（）、技术标准、基础标准等组成，通常是以法律和管理条例的形式发布的，食品的产品标准适用供再加工或烹调后食用和可直接食用的加工食品，标准规定的质量指标用以确保食品质量的规范化。
（单选题）
苷是由糖或糖的衍生物分子中的环状半缩醛形式的羟基和另一个非糖化合物分子中的羟基（）而成的。
（简答题）
厨房控制油脂氧化腐败的措施有哪些。
（名词解析）
油脂的热聚合概念
