（判断题）
番茄等如生食应先用2%的盐水浸泡5分钟以上。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
番茄等如生食应先用0.3%的氯亚明水或高锰酸钾溶液浸泡5分钟以上。
（单选题）
瓜果类蔬菜应如生食应先用0.3%（）溶液浸泡5分钟。
（单选题）
番茄如生食应先用0.3%的氯亚明水或高锰酸钾溶液浸泡（）以上。
（单选题）
洗涤（）时应先用2%的盐水浸泡后，再用清水洗净。
（判断题）
夏季因虫卵较多，洗涤叶菜类蔬菜时可先用2%的盐水浸泡5分钟。
（单选题）
生食的瓜果类蔬菜应先用0.3%（）溶液浸泡5分钟。
（单选题）
生食瓜果类蔬菜应先用0.3%（）溶液浸泡5分钟。
（单选题）
夏季洗涤叶菜类蔬菜时为祛除虫卵可用2%的（）浸泡5分钟。
（单选题）
盐水浸洗是指将蔬菜放入浓度为（）%的食盐水中浸泡约5分钟
