（简答题）
蛋白质的基本结构单位是什么？
正确答案
组成蛋白质的基本氨基酸：20种，具有各自不同的R基团（侧链的化学性质），可进行分类。在特殊情况下还存在着一些经过酶修饰的特殊氨基酸。除脯氨酸外，其余都是a－氨基酸。
答案解析
略
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（填空题）
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（判断题）
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