1.场地选择。一般具备一间催芽室，一间绿化室。
2.种子处理与播种
（1）品种选择。选择籽粒饱满、发芽率高、无污染、无霉烂的粮用豌豆种子。
（2）播前处理。播种前先将种子进行晾晒、清选，然后进行浸种。用清水将种子淘洗2～3次，然后在常温下浸种，水量为种子体积的2～3倍，浸种时间为18～24h。浸种结束后再用清水洗净种子，沥去多余的水分待播。
（3）播种。播种容器一般采用长62cm，宽24cm，高4cm的塑料育苗盘。播种前清洗苗盘，盘内铺1层湿润的新闻纸，然后播入种子，一般每盘播种量为350～450g。播种完毕浇足水将苗盘叠放于栽培架上。室温保持20～25℃，空气相对湿度80％，一般经2～3d，芽苗高1.5～2.0cm时，移入绿化室。
3.产品形成期管理。芽苗进入绿化室后，适宜温度为18～23℃。光强度控制在2.0～3.0klx，芽苗生长适宜的空气相对湿度为80％左右，芽苗生长期间需经常补水，每天喷雾1～2次，保证其对水分的要求。
4.采收。整盘活体销售标准为芽苗浅黄绿色，苗高10～12cm时，从芽苗梢部向下8～10cm处剪割，采用封口保鲜袋包装，每袋300～400g封口后上市。第1次采收完毕，将苗盘迅速放置强光下培养，待新芽萌发后再置于2.0～3.0klx的光照下栽培，苗长至10cm时进行第2次采收。
