（单选题）
豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（）
A蛋氨酸
B赖氨酸
C苏氨酸
D色氨酸
E亮氨酸
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）。
（单选题）
某家庭人口3人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，水果为100g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为100g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高（）
（单选题）
不同种类的食物混合食用，可提高膳食中（）
（单选题）
谷类食物基本不含（）
（单选题）
谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）
（单选题）
谷类食物不含（）
（单选题）
谷类食物中矿物质含量最高的是（）
（单选题）
谷类食物中较难消化的成分是（）
（单选题）
谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）。
