A镁
B钙
C磷
D铁
E锌
（单选题）
影响谷类中矿物质吸收利用的成分是（）
答案解析
粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有较多的（）。
牛奶中矿物质含量最丰富的是（）
谷类食品中，含量最高的是（）
高原环境下，尿中矿物质含量的变化是（）。
谷类食品中含量最多的矿物质是（）
谷类食品中含量最多的矿物质是（）。
下列食物中膳食纤维含量最高的是（）。
β－胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（）。
