A烟酸
B硫胺素
C核黄素
D维生素C
E维生素E
（单选题）
谷类食物基本不含（）
答案解析
谷类中不含的维生素是（）
豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（）
豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）。
谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）
谷类食物中矿物质含量最高的是（）
谷类食物中较难消化的成分是（）
谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）。
谷类食物中的碳水化合物主要是（）
