A定时领发料
B凭领料单发放
C正确计价
D按部门领料发放
（单选题）
库房盘存后账面数和实物数之间可能会产生差异，造成差异的原因有很多，其中不合理的差异是（）
答案解析
库房日常管理应做好（）。
按照管理岗位职责界定，下面哪个岗位是餐饮企业垃圾清洁工、厨房洗涤工、洗捞工、库房保管员的直接上司？（）
（多选题）
餐桌服务式餐厅的基本特征有（）。
套菜菜单的基本特征有（）。
（简答题）
餐饮企业管理的基本原则有哪些？
基本的采购形式主要有（）。
餐饮企业管理人员队伍开发的基本手段有（）
使用食品添加剂的基本原则有哪些？
