（1）尽可能不用和少用，控制使用范围和使用量；
（2）能保持食品营养和改进质量，不得破坏或降低食品营养或质量；
（3）不能用以掩盖食品的缺陷（腐败变质）；
（4）不能因为用了添加剂而降低良好的加工措施和卫生要求；
（5）婴幼儿食品原则上不使用添加剂。
（简答题）
使用食品添加剂的基本原则有哪些？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
使用食品添加剂时应遵循的基本原则。
（简答题）
广州某个体商贩在加工生产腐竹时，为了优化腐竹的色泽和口感，在生产过程种使用甲醛溶液进行浸泡，果然泡后的腐竹色泽光亮且很筋道耐咬，许多不明真相的消费者购买他们的产品，结果深受其害。请应用我国对食品添加剂的相关规定分析这种行为的违法性，并说明使用食品添加剂时应遵循的原则和要求。
（单选题）
以下食品添加剂中属于食品增味剂的是（）
（名词解析）
化学合成食品添加剂的概念
（简答题）
对食品添加剂的一般要求。
（名词解析）
天然食品添加剂的概念
（名词解析）
食品添加剂的概念
（填空题）
能赋予食品香气或同时赋予特殊滋味的食品添加剂称为（）。
（填空题）
食品添加剂按其来源不同可分为天然食品添加剂和（）。
